PUDIM DE BATATA (receita da internet) emter

:: Pudim de Batata ::
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Ingredientes:- 8 xícaras de leite- 8 ovos- 8 colheres (sopa) de açúcar- 1 ½ xícara de batata doce cozida- 2 colheres (sopa) de farinha de trigoModo de preparo:Pique as batatas cozidas.Junte do liquidificador, os ovos, o açúcar, a farinha, 1 copo e meio de leite e a batata. Bata tudo por 5 minutos.Despeje a mistura em uma forma de pudim caramelizada e acrescente o restante do leite.Tampe a forma e deixe em banho maria por uma hora e meia.Vire o pudim em uma travessa, enfeite-o com coco ralado e bom apetite! Fagundes Varela/RS